SoLaWi Bühlerhof, Nähe Brixen
Gegründet March 2020
Max. Mitglieder: 15
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OBST & WEINGUT BÜHLERHOF NÄHE BRIXEN, SÜDTIROL
Aus der Höfegeschichte der Gemeinde Natz-Schabs, wurde der BÜHLERHOF (predium zu Pühel – Hof ze Puhel > Hof auf dem Hügel; in der Unterrainerstrasse "Strasse unter dem Hügel") im Eisacktal bereits im ältesten Urbar des Kloster Neustifts aus der Zeit um 1237 erwähnt.
Seit nunmehr 4 Generationen wird der Hof- der ursprünglich wie viele Höfe ein kompletter Selbstversorgerhof war- von der Familie Thaler bewirtschaftet. Mit den Jahren hat er sich immer mehr auf den Wein- und Obstbau spezialisiert.
Mit Übernahme des Hofs durch den jüngsten Sohn 2005 ist jetzt die neue Generation für das Wohl und den Fortbestand des Hofes sowie der dort lebenden und arbeitenden Menschen und Tiere verantwortlich. Gustl ist Bauer aus Leidenschaft und mit seiner Münchner Herzdame Nicole führen die beiden das kleine Familienunternehmen zurück in die Vielfalt... getreu dem Motto "ZUKUNFT BRAUCHT HERKUNFT"
4 Generationen von Thalers diente der BÜHLERHOF nun als Nahrungsgeber sowie als zu Hause. Diesem Naturerbe fühlen sich auch Gustl & Nicole verpflichtet und haben sich zum Ziel gesetzt dieses für zukünftige Generationen zu erhalten.
Für sie bedeutet dies eng am Kreislauf der Natur zu LEBEN, nach ihr ausgerichtet zu PRODUZIEREN und mit ihr VERBUNDEN SEIN.
Seit März 2020 sind sie im Aufbau der SoLaWi Bühlerhof, um die lokale Bevölkerung in und um Brixen mit naturnah angebautem Obst & Gemüse sowie Kräutern, Beeren, Brot, Eiern, Fleisch & Wurstwaren sowie sonstigen weiterverarbeiten Produkten vom Hof, lokal | selbstbestimmt | nachhaltig | gemeinsam | vielfältig, versorgen zu können. 10-15 Familien versorgt der Hof im Erntejahr 2020. 2021 lässt eine Flächenerweiterung die Aufnahme von max. 30 weiteren Haushalten zu; hierfür nimmt die SoLaWi noch Mitgliedsanfragen entgegen und sucht einen Gärtner in Teilzeit sowie 2 Praktikanten.
Mit „Schule am Bauernhof“ startet der Bühlerhof 2020 auch endlich sein langersehntes Weiterbildungsprogramm von Jung und Alt.
Wer die Initiative der solidarischen Landwirtschaft als weiterer Hof in Südtirol, Mitglied oder Spender unterstützen möchte, sei herzlich eingeladen sich direkt mit Ihnen in Verbindung zu setzen.
Wirtschaftsweise
Derzeitige Wirtschaftsweise Kräuter, Beeren & Gemüse: naturnah (Mist, Mondkalender, Fruchtfolge & Brennesseljauche) sowie Tierhaltung (Auslauf, biologische Fütterung). An einer Biozertifizierung arbeiten wir.
Mitgliederbeteiligung
In Italien ist es der Politik bis dato leider noch nicht gelungen, Freiwilligenarbeit ausserhalb der Berglandwirtschaft und woofing nicht als Schwarzarbeit anzusehen; obgleich es immer mehr Menschen gibt, die sich dafür interessieren wo ihre Lebensmittel her kommen, wer dahinter steht, wie sie produziert werden, etc.
Wer Interesse hat sich einzubringen, mag Nicole gerne ansprechen; bis die nötigen Gesetze geschaffen sind, kann sie jedoch keine Versprechungen machen, dass das was sie gerne umgesetzt sehen würde, auch umsetzen kann.
Produkte
- Gemüse
- Obst
- Brot und Backwaren
- Kräuter
- Eier
- Säfte
- Wein
- Fleisch
- Wurstwaren
Standort
80331 Brixen
Südtirol (IT)
Mehr Infos: http://www.buehlerhof.it/engagement
von ernte-teilen.org, veröffentlicht unter CC-BY-SA 3.0 DE