Schafscheune Hofkäserei Vietschow
Gegründet June 2014
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Ökologisch
Diese Solawi ist bio-zertifiziert
Wir bewirtschafen seit 2011 einen kleinen Bioland-Michschafhof mit hofeigener Käserei in Mecklenburg. Hier wird die ganze Milch zu Joghurt, Frischkäse, Quark, Weichkäse, Pfannen/Grillkäse und Schnittkäse verarbeitet. Wir haben einen Hofladen, regelmässige Hofführungen, eine kleine Ferienwohnung und Streuobstbäume und -büsche. Unsere "Mädels" arbeiten saisonal d.h. im März kommen die Lämmer zur Welt und bleiben 45 Tagen bei ihren Müttern, danach können wir melken und die Milch verarbeiten, ab Oktober kommt der Bock zur Herde, Ende Oktober hören wir auf zu melken und die Schafe stehen den Winter über trocken (geben keine Milch), sind trächtig und werden immer runder. Wir sind ein Grünfutterorientierter Betrieb d.h. die Schafe stehen während der Weideperiode täglich auf der Weide und auch im Winter kommen sie bei guten Wetter nach draußen. Zusätzlich bekommen sie immer gutes Heu und auf dem Melkstand Hafer als "Leckerli". Wir sind ein offener Hof mit Praktikanten, wwoofern und Helfern.
Wirtschaftsweise
Wir gehören dem Bioland-Verband an. Uns ist der ökologische Betriebskreislauf (von der Weide - übers Schaf - kommt der Mist nach dem Ablagern als Dünger auf die Weide) und die artgerechte Tierhaltung wichtig. Unsere Tiere haben Namen und Charakter (und Ma
Mitgliederbeteiligung
Mithilfe größerer Gruppen vor allem bei Sonderaktionen wie Apfelernte und pressen, Ausmisten (2x jährlich), baulichen Maßnahmen. Hilfe einzelner Personen/kleinerer Gruppen bei der täglichen Stallarbeit, bei Märkten z.B. in Berlin
Produkte
- Wurstwaren
- Milch
- Milchprodukte
- Säfte
Standort
Ringstr. 28
18299 Laage
Mecklenburg-Vorpommern (DE)
Mehr Infos: http://www.schafscheune.de
von ernte-teilen.org, veröffentlicht unter CC-BY-SA 3.0 DE